Para comemorar o Dia Mundial da Alimentação (16/10), a Comissão de Tecnologia e Higiene Alimentar do CRMV-AM, realizará o I Workshop de Segurança de Alimentos. Este, será realizado no Instituto de Especialização do Amazonas-ESP-AM, localizado no Manaus Plaza Shopping, nos dias 31 de Outubro e 1° de Novembro, somente no período noturno. O evento terá palestras ministradas por profissionais qualificados, com temas relacionados a Segurança e Manejo de Alimentos.
- Incrições
As inscrições podem ser realizadas na Sede do Conselho Regional de Medicina Veterinária, até dia 29/10.
Valor: R$ 30,00
Obs: Obrigatório portar documento de identidade no ato da inscrição.
- Palestras
31/10
ABERTURA
A IMPORTÂNCIA DO MÉDICO VETERINÁRIO NA SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Médica Veterinária Cristiellen Marques
– Graduação em Medicina Veterinária
-Pós-Graduanda em Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos – Instituto Qualittas
-Consultoria e Assessoria em Segurança de Alimentos
CONTAMINAÇÃO MICROBIANA NA CARNE BOVINA “IN NATURA” E SUAS IMPLICAÇÕES.
Médico Veterinário – Rodiney Medeiros dos Reis
– Graduação em Medicina Veterinária
– Especialista em processamento e controle de qualidade de alimentos de origem animal – UFLA
– Mestrando em Ciência Animal – UFAM
01/11
ATUAÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM ESTABELECIMENTOS QUE COMERCIALIZAM ALIMENTOS
Médico Veterinário – Jorge Maia Carneiro
– Graduado em Medicina Veterinária
– Presidente do Conselho Municipal de Saúde de Manaus
– Experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Zoonoses e Saúde Pública.
PROGRAMAS DE AUTO CONTROLE
Médica Veterinária – Vanessa Maria Machado Ale
– Graduação em Medicina Veterinária
Mestrado em ciências de alimentos pela UFAM,
– Professora da ESBAM
BOAS PRÁTICAS EM ESTABELECIMENTOS QUE COMERCIALIZAM SUSHI E SASHIMI
Médica Veterinária – Ruthê de Oliveira
– Graduação em Medicina Veterinária
– Mestrando em Engenharia de Alimentos
Assessoria de Comunicação do CRMV-AM
CFMV VEDA O USO DE REDES SOCIAIS PARA DIVULGAÇÃO DOS VALORES DE SERVIÇOS.