I Workshop de Segurança de Alimentos.

Para comemorar o Dia Mundial da Alimentação (16/10), a Comissão de Tecnologia e Higiene Alimentar do CRMV-AM, realizará o I Workshop de Segurança de Alimentos. Este, será realizado no Instituto de Especialização do Amazonas-ESP-AM, localizado no Manaus Plaza Shopping, nos dias 31 de Outubro e 1° de Novembro, somente no período noturno. O evento terá palestras ministradas por profissionais qualificados, com temas relacionados a Segurança e Manejo de Alimentos.

• Incrições

As inscrições podem ser realizadas na Sede do Conselho Regional de Medicina Veterinária, até dia  29/10.

Valor: R$ 30,00

Obs: Obrigatório portar documento de identidade no ato da inscrição. 

• Palestras

31/10

ABERTURA

 A IMPORTÂNCIA DO MÉDICO VETERINÁRIO NA SEGURANÇA DE ALIMENTOS

Médica Veterinária Cristiellen Marques
– Graduação em Medicina Veterinária
-Pós-Graduanda em Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos – Instituto Qualittas
-Consultoria e Assessoria em Segurança de Alimentos

CONTAMINAÇÃO MICROBIANA NA CARNE BOVINA “IN NATURA” E SUAS IMPLICAÇÕES.
Médico Veterinário – Rodiney Medeiros dos Reis
– Graduação em Medicina Veterinária
– Especialista em processamento e controle de qualidade de alimentos de origem animal – UFLA
– Mestrando em Ciência Animal – UFAM

01/11

ATUAÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM ESTABELECIMENTOS QUE COMERCIALIZAM ALIMENTOS

Médico Veterinário – Jorge Maia Carneiro
– Graduado em Medicina Veterinária
– Presidente do Conselho Municipal de Saúde de Manaus
– Experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Zoonoses e Saúde Pública.

PROGRAMAS DE AUTO CONTROLE

Médica Veterinária – Vanessa Maria Machado Ale
– Graduação em Medicina Veterinária
Mestrado em ciências de alimentos pela UFAM,
– Professora da ESBAM

BOAS PRÁTICAS EM ESTABELECIMENTOS QUE COMERCIALIZAM SUSHI E SASHIMI

Médica Veterinária – Ruthê de Oliveira
– Graduação em Medicina Veterinária
– Mestrando em Engenharia de Alimentos

 

 

Assessoria de Comunicação do CRMV-AM

 

 

 

 

 

 

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